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李小姐的春夏秋冬
平菇含有丰富的膳食纤维，多种氨基酸，维生素及钾，磷等微量元素，热量低，营养价值高。
用料
平菇
1斤
盐
半茶匙
鸡精
半茶匙
生抽
10克
青椒
1根
蒜
3瓣
蚝油
10克
姜
3克
老抽
10克
豆瓣酱
20克
炒平菇的做法
平菇撕成小块洗净
洗好的平菇水开焯水2分钟
备好：葱段、姜末、蒜末、干辣椒段、青椒段
绰好水的平菇控水备用
锅中放入葱姜蒜干辣椒爆香
锅中放入豆瓣酱炒香
加入平菇翻炒2分钟后加入：生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精，加半碗清水炖煮3分钟，直至汤汁浓郁后，加入青辣椒段，翻炒30秒，关火。
装盘即可。
小贴士
豆瓣酱炒香很关键哦